iamzlj0226 天天在香港吃那些甜呼呼的东西，真是难以下咽。还是武汉的东东有滋有味。还有十天就回家。今天月亮也是那样的大。 武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观 可是武汉的小吃可是一绝，凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉. 宜昌风味小吃 武昌余家头邮局附近有家“宜昌风味小吃”店，店主是位宜昌人，主营宜昌风味小吃， 武汉少见的酸辣面，据说是店主得意之作，酸辣口味地道，让人回味无穷，价格也便宜，一大碗一块五帘卷西风毛钱。炸酱面，炸酱分量足、调配独特，价格公道，一块五到二块五，以分量计算。另有好吃的宜昌泡菜奉送。 煲仔饭 在儿童医院老大门的斜对面，有一家广东肥佬野味餐厅。店里的煲仔饭特别好吃。其做法也很特别，先将生米放在沙煲里慢慢地煮，在饭快熟时加入香肠、腊肉、腊鸭以及各种调料，再用小火慢慢炖熟。总共大约20分钟，一份香喷喷的腊味煲仔饭就做好了。这一份煲仔饭只需10元钱，同时还有一份免费的例汤赠送，还是挺划算的。另外，店里的泡椒圈，酸中带甜，味道很特别。 大集绿豆包子 蔡甸区大集街上有一种绿色食品——绿豆包子，清热解火，价廉物美（一元钱七八个），很受老人欢迎。市内有很多人到大集时，便带上二三十个回城。据说，大集绿豆包子有数百年的历史，解放前就流传这样的歌谣：“大集的包子，蔡甸的藕，漂亮的姑娘索河有”。泡菜奉送。 二七路的牛肉面粉 汉口江岸区二七路与二七横路交会处有一早点摊群（市药品检验所附近）其中有一家标有“孙记牛肉面粉馆”，店主姓孙，本地人氏，该馆调制烹制出的牛肉、牛筋、牛杂面粉有吃头，其牛肉、牛筋、牛杂、色美味香、松烂易嚼、回味无穷，特别是那辣汤，辣得人薄雾浓云愁永昼大汗淋淋。 西安凉皮 离“白吉馍夹腊汁肉”摊位的150米处，“天天鲜饼屋”对面，有一个卖凉皮的摊位，凉皮细腻不粗糙，拌上黄瓜、腐竹等等，脆凉爽口，2元钱一大碗，秀气的女生买1.5元的就可以吃饱。 归元寺附近的石头饼 正月去归元寺玩，偶然发现附近有一卖石头饼的小摊，摊主是一对中年夫妇。男的负责揉面制饼，女的将生饼放入锅内，在饼的上下方分别铺有热气腾腾的石头。一会功夫起锅，此饼色泽金黄，外皮还有石头烙上的小炕，吃起来葱香扑鼻，别有一番滋味，一个才要一块钱。由于其做饼方法独特，一边观其手艺，一边品其大饼，食客谁也不愿马上离去。 红烧蹄 武昌武大附中及省军区干休所附近靠东湖岸边，一处山清水秀的地方，坐落着珞珈山宾馆。宾馆餐厅有一道名菜——红烧猪蹄骨旁。服务小姐端上一个白瓷大花盘，盘中摆着一只香味扑鼻、白里透红的大蹄（骨旁），看上去完整无缺，四周摆着精心雕刻红绿相映的菜花，还有蕃茄果酱和汤汁。只要用筷子或小刀一拨划，即刻四分五裂，入口肉不腻，瘦肉香甜可口，回味悠长，色香味俱佳，且价格合理。 烤面包 位于武汉市江岸区黄兴路的好又多量贩店一楼。每晚八点左右你都可在一楼面包屋一角看到排成长龙的人们在购买烤面包。原料来自面包屋没卖完的各种面包，经专人把它们切成块块去电炉烤制而成。经过重新烤制的面包过又香又脆，味道有甜有咸。而且价格便宜，三块钱可以买上一大塑料袋。 粮道街的汉堡包 位于武昌粮道街中学左30米的麦乐汉堡餐厅，是一个高档次、低价位的西式快餐厅，在那里进餐，会让你感受到与众不同的超低价位和特殊口味。2个酥香可口的鸡翅，再加一大杯可口可乐，仅售5元（别处仅一个炸鸡翅就售5元）；一份脆酥的牛肉汉堡另加一大杯柠檬汁仅售6元……绝对的货真价实会让你流连忘返。最近该餐厅又推出“凡中餐消费30元以上者免费享受小可乐2杯或水果沙拉1份，消费50元以上者免费享受扎啤1杯或价值5元的中餐1份”的优惠酬宾活动，最大程度地让利于顾客。 南京包子 南京包子与大家一般吃的包子不同，因为包子里有很多的汤：但又不同于汤包，因为皮比汤包的厚，不易破，肉馅的口味也与汤包有区别。它的价格很公道，2元钱一笼（8个），除了吃南京包子，您还可来一碗带咸菜的红豆粥，也只需5角钱，这个小店在王家巷码头对面的一条小食街上。 品武汉昌桥头的长江鲜鱼 武昌桥头堡下面临江有家望江鱼楼，专门经营长江鱼菜肴，它们做的白汁江鱼回鱼、滑炒江鲇片、明炉江黄鳝等特别有名，鱼肉片片雪白、晶莹剔透，非常清爽，汤汁犹如牛奶般雪白、浓稠，许多外地游客品尝后赞叹是“江水煮江鱼，美味无以比”。 青椒拌皮蛋 位于武汉经济技术开发区318国道旁有一家“乐福园”酒店。翠绿的青椒切成长方条块，焯水后加上酱油、醋等佐料，拌上切成滚刀状的皮蛋。青椒脆嫩，散发出醇厚的皮蛋香；而皮蛋则吃出一股清幽的辣味，此菜浓淡互补，很有情调。 熬上一锅汤汁浓酽的腊鸭锅仔，用菠菜叶包出翡翠北方水饺，徐徐往锅中汆，似菜非菜，似面食又不是面食，中餐吃出西餐的韵味，南方菜里又有北方菜的影子，其菜名自然有些复杂：菠汁饺子腊鸭锅仔。 武大门口的白吉馍夹腊汁肉 武大正门的那条街一到晚上热闹非凡，小吃种类繁多。有一个卖“白吉馍夹腊汁肉”的摊位，炕的馍，皮硬内软，馅是现炒的，有羊肉馅跟猪肉馅，白馍夹馅味道鲜美，羊肉不腻，猪肉不腥，回味无穷。2元钱一个，也许大家都该去尝一尝。 鲜汤 在汉口铜人像附近，在一家名曰袁森泰的鲜汤馆，虽是一小店，来此喝汤的人倒也不少。鸡汤、鸭子汤、蹄花汤……种类多多，就以鸡汤为例，那清清的汤水中泛着一块块鲜嫩的鸡肉，和着碧绿的葱花飘浮着鸡汤的清香，喝下一口，鲜美之味留在腮颊之间，欲罢不能。 鸭子锅仔 武汉理工大学余家头校区有条烧烤街，如意大排档就位于其中。大排档的鸭子锅仔堪称一绝，锅仔中鸭肉分量多，不以配菜充数，作料适中，口味自便，汤鲜味美，经济实惠，二人吃好吃饱仅需十五元。 “水货”味碟 硚口路电车站附近有个“水货”火锅城，火锅味碟非常清爽，回味悠长，这种用多种药材、配料精制而成的味碟，黄澄澄的香油清澈可见碗里褐色的花生酱，吃上一口“兴致勃勃”，咽下时“意犹未尽”，回头看时“恋恋不舍”，独具汉派火锅辣香的口味。 凉拌脆皮鱼 位于江岸区一元路背后，有一家名叫“佳业”的地道的广东风味的小吃店。别看它门面小，可里面的菜吃了准保你回味无穷，尤其是“凉拌脆皮鱼”。鱼皮脆得恰到好处，很爽口，同时还配有脆花生，再来洋点粥，感觉真不错。价格也不贵，一份“凉拌脆鱼皮”才14元，怎么样，去尝尝吧！ 牛肉锅贴饺 距“水货汤包”店约30米远的巷弯处，有一煎牛肉锅贴饺的小摊。摊主乃一中年妇女，使一小平底锅，每锅煎饺不过0．5公斤（每两4个，价一元）。其煎饺皮极薄，煎炸得黄“霜”了的，牛肉馅味纯正，无油腻感，食之香脆可口。惟一遗憾的是，该摊无椅凳，需到相邻的店中点食。 五香芝麻葱油饼 位于武昌公园旁边的青石桥53号是一家夫妻店，早点主营五香芝麻葱油饼，一两一个四角钱，大小如巴掌，生炸后起锅色泽金黄，外皮酥脆，内芯松软，芝麻香葱浓郁扑鼻，吃起来风味独特。由于一次下锅可炸十几个，立等可取，食客排队谁也不嫌烦。 葱香软饼 高雄宾馆对面，有一名叫“家和”的小餐厅，情调不错。煎的软香饼（鸡蛋饼）也尤其有味道。约2元/个，不油腻，饼上面还有些葱花，香喷喷地叫人见了嘴谗。另外，店里的荷包蛋也煎得颇有特色。蛋是用平锅煎的，且用木筷翻动，因此煎出来的蛋干净剔透，煞是好看，一片火腿加两个荷包蛋约3元。 “水货”汤包 汉口公园斜对面有一牌楼，上书：“梦红楼小吃街”，进街后向右拐入一条小巷，行300米，有一“水货汤包店”，店主个头矮（约一米六）颧骨高，留小胡子。其做的汤包皮薄、油重、肉鲜，不逊“四季美”。 热干面和牛杂萝卜汤 江岸区车站路口“长生堂”美发店斜对面，有一家专做“热干面和牛杂萝卜汤”夜宵的小店，是一对下岗夫妻开的，热干面很有嚼劲，同时有配有许多配料。有时可以同时吃上两碗，再来一碗牛杂萝卜汤，里面的内容也很丰富，牛杂煮得恰到好处，一碗面约1.5元，一碗汤也才5元，味道可是非常不错的哟！ 豆皮 后花楼街口有一位爹爹的豆皮做得格外好，他用黄豆做皮，很有精神也有嚼劲，糯米软而香，臊子也酱香浓郁，2元一盘，非常俏。那儿的豆腐脑细腻滑嫩爽口，豆味浓却不腥，绝对正宗。 [...]
iamzlj0226年过完了，要看的三篇硕士论文也看完了，整个春节都在想她们的文章，如何写得有一点新意。还是没有想太清楚，不过总算今天把文章发了回去。一块石头算落了地，就看她们如何改了。球打出去就好办了。 中午安下心睡午觉，来看先生购来的好看的书唐鲁孙（1908-1985）写的《说东道西》。唐先生是世泽名门之后，八旗子弟，珍妃的侄孙，他能用文字把好吃的东西写出来到，好象我们自己吃了一样。他记下了吃熊掌的经历： “熊掌虽仅一只，可是发开之后，一只大海碗，盛得满满的。熊掌腴润肥X（月盾），吃到嘴里很像吃特厚极品鱼唇。这道菜吃完，堂倌立刻奉上滚热手巾擦嘴，不然的话，嘴就胶着张不开了。” 然后又写了法莫道不消魂国人、德国人、俄半夜凉初透国人如何烹制熊掌。德式铁扒熊掌，先用香料红酒蒸得糜烂，然后切皮铁扒，一半还嵌上肉馅儿，菜端上来再加柠檬汁、德国酒少许，入口甘肥，味道浓X，大都认为德式做法，不在中国煨熊掌之下。 俄式的烟熊掌味醇筋烂，膏腴多脂。还可用冬虫草炖熊掌。 当无熊掌可吃，只好啃两个腌猪脚。 鱼与熊掌不可兼得，鱼如何能与熊掌比呀！ 圣人也说：鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也； 两者不可得兼，舍鱼而取熊掌也 今天晚餐做一道龙井虾仁吃，香菇、冬笋已发好。 仿制的熊掌
iamzlj0226快开学了，嗓子还是哑哑的，按照朋友的推荐，煮了几次牛蒡五行汤喝。 牛蒡300克, 白萝卜100克, 胡萝卜100克, 白萝卜秧四分之一丛, 香菇1枚。 加水1500克,大火煮沸. 后降小火,煮1小时,锅盖勿揭； 然后当茶了。 上网一查此汤好象能治百病，我只想它无害就行。能把嗓子调好也不错。 《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”久服轻身耐老。这个久不知有多长时间。 牛蒡为菊科草本直根类植物，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入药。原产我国，公元920年左右传入日本，在日本栽培训化出多个品种，20世纪八十年代末由日本引种菜用牛蒡，大部分出口，少量进入国内市场。牛蒡在日本牛蒡成为寻常百姓家强身健体，防病治病的保健菜。它可以与人参相媲美，因此被称作东洋参。 牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。 《中药大辞典》等药典中把牛蒡的药理作用概括为：有促进生长作用；有抑制肿瘤生长的物质；有抗菌和抗真菌作用。
iamzlj0226一大早打完球就上了市场，今天一定要买山药，只是可惜我们这里没有飞人博尔特天天吃的黄山药。 市场中有三种山药，挑了8元一斤的铁棍山药,是河南产的。想起原来在襄樊工作时，经常吃山药，长在沙土地下两三米深，那里的人体质也很好，是我们重要的兵源地。 博尔特这次到北京来，牙买加使馆的大厨们专门为本国田径队的做空运来的黄山药。这次奥运会牙买加几乎囊括所有短跑的项目的冠军。据研究黄山药的“血糖生成指数低”，给人提供更多的能量。 牙买加是一个很小的加勒比海岛国，面积只有1·1万平方公里，只有我们湖北省的1/18大小，全国四条塑胶跑道，包括博尔特平时都是在草地上跑。可就是出冠军。当然他们还出蓝山咖啡。 不管怎么样，我们也要多吃些山药，不论是什么山药。在我们家的餐桌上山药总是受欢迎的，何而不为之呢？ 吃山药吧，为了健康，为了更多的能量。还可以美容。这是一个慢慢起作用的过程。持之以恒地吃山药。 铁棍山药 黄山药 牙买加国旗是黄、绿、黑三色，象征着阳光、森林和黑皮肤。牙买加90%的人口都是黑人，他们是当年被贩卖到这里的黑奴的后代。其实牙买加早在公元前4000年时即有人居住，但最早的居民是来自美洲大陆的黄皮肤的原住民。哥伦布1494年第二次美洲之行时发现了牙买加岛，从此该岛便成了西班牙殖民地，继而成为世界最大的甘蔗出口国。 西班牙人用了200多年就把牙买加原住民全部杀死了，只好又从非洲运来大批黑奴负责种甘蔗。牙买加的大部分黑奴来自加纳，也有一部分来自安哥拉，博尔特的祖先很可能来自这两个国家之一。能够在奴隶主的皮鞭下活下来的一定是身体异常强壮的人，这就不难理解为什么博尔特一家能有如此优秀的基因了。 1655年，英国人打败了西班牙人，占领了该岛，这也是英国人在加勒比海地区最大的军事成果，因此整个加勒比地区只有牙买加、特立尼达和多巴哥等少数几个国家讲英语。没有了语言障碍，这个国家在文化上很容易和美国沟通，因此继承了美国人的很多风俗习惯，比如对田径，尤其是短跑的热爱
iamzlj0226四十年前，成佳节又重阳人每月26斤粮食，很多家里孩子多，粮食不够吃。家家都有那种粗布作的异常结实的米袋子，可装40斤；我们家里也有能装30多斤的米桶；我们的邻居每个月都要买两袋50斤面粉，隔一天要蒸两大锅馒头，每当那热气腾腾的馒头出锅时，孩子们都会围过去，先吃一个，那个香呀，就别提了。 如今是粮食是越吃越少，买米一次也就是五公斤，可以全家吃一个月。就是到萧记三鲜烩面美食城也，先吃一桌子菜，牛肉、羊肉、海参、鱼肚……，等到上著名的面条时，多数人都就说吃一根面条就行了；可那面条老长，小半根就够了。 其实结结实吃一大碗面条或一碗米饭，两个大馒头，稍许有些青菜，一两块肉，吃下去是最适的了。这是适合我们中国人的胃的，吃五谷杂粮是我们的基因决定的。那一大桌子菜对于我们的身体来说都是多余的，给肠胃增加了无穷的付担，贪图甘美之食，美酒佳肴，山珍海味，仅仅是一时的口福，遗害无穷。 于是，就有了“新主食主义”，吃五谷杂粮，以主食为主。我们的身体会舒服得多，不要自找麻烦，恢复那种自然的生活。
iamzlj0226 吃鱼的姑娘最漂亮， 吃鱼的小伙子最健壮， 吃鱼的孩子最聪明， 吃鱼的民族最兴旺。 因这鱼里面含有两个系列的不饱和脂肪酸。日本国民年均吃鱼100公斤。然而我们内地池塘内养的鱼很不好吃。 在我记忆中最好吃的鱼，是一次到长江边上，找渔民买的翘嘴白，回家用油炸一下，放到口中就化了。鲜美极了。 还是要尽可能地吃鱼。少吃猪肉。 中国是世界淡水鱼种类最多的国家之一，其总数不下八百种。 它们适应范围的广泛，区系组成的复杂， 形态的千变万化，色泽的绚丽多彩。
iamzlj0226 周末，全家欢聚一堂。 还在路上，启家就发来短信“已买了菜”。 进屋一看，厨房的水池里：一个足有一公斤重的土豆已削了皮，一小碗豆角，青辣椒两个，胡萝卜一根，大白菜几片，掰好的茄子一个，西红柿一个。我又赶快泡了猴头菇、香菇，切了肉，还有姜丝、蒜泥、大葱。 高声念着从网上下下来的做法： 先炒肉，然后把土豆（我只放了半个）豆角炒得半熟。 加上东北大酱，再把其它的东西放进去。 放水，开始“乱炖”。 不一会儿，香味溢满了整个厨房。 都是新鲜的莳蔬，放在一起乱炖别有一种风味，特别是在寒冷的冬季，无疑是欢聚一堂的美味。 最不讲章法而又最有滋味的一道菜，自由散漫的一道菜。荤的素的，红的绿的，全一锅端了，大火熬煮。待到揭开盖子，准保香气喷鼻。省心又省力。几乎可以无师自通的。
iamzlj0226 做腹部手术，胃肠部分这几天一直不爽。这时才仔细想一想到底吃什么最合适于自己呢？使自己舒服、有益。 人是一个神造的复杂系统，上帝也为之准备了适合于他们肠胃的东东。几百万年前人类开始进化的时候，他们吃什么呢？我们中国人在几千年前吃什么呢？ 生存型的食物是——五谷杂粮，蔬菜，少量的肉食。 中国的药王孙思邈对饮食五味、肉食等的禁忌做了充分的论述。 他说：“如食五味必不得暴嗔，多令人神惊，夜梦飞扬；每食不用重肉，喜生百病；常须少食肉，多食饭，及少菹菜，并勿食生菜、生米、小豆、陈臭物；勿饮浊酒食面，使塞气孔；勿食生肉，伤胃，一切肉惟须煮烂，停食之，食毕当漱口数遍，令人牙齿不败、口香。” 享受型的食物：水果、海鲜。这些在传统上离中国人的食物链很远的东西，只能做为生活中的补充。 这样才能：健康、洒脱、自在
iamzlj0226 周日，到集市上买新鲜的蔬菜，大约是菜农们清晨起来采摘的，白菜苔还沾着昨夜的雨水，一碰就会断。萵苣碧绿碧绿的，爱煞人也。蒜苗青葱，辣椒皮薄肉嫩，香椿味重。把这些都收到篮子里，有一种心满意足的感觉。不用吃冰箱里的菜了。 有这春天的莳蔬，不用吃荤了。 有时也想哪天不用上班了，每天上集市，买些小菜，日日烹出自己爱吃的东东，也很美哟。
iamzlj0226 这一周只有今天是没有课的，人也就比较放松。约南南去配眼镜，南南说去吃烤肉。于是一家三口去烤肉。 南南上高中后，在家里呆的时间就很少，全家一起吃的机会更少。要么在学校里一整天，周未还要补课。有一点时间还要与同学在一起。跟我们在一起的时间就太少了，有时真觉得无法影响她。只有早晨和晚上很少的时间能在一起。 能在一起吃顿烤肉也是不容易。南南来过世贸的巴犀烤肉店，她熟门熟路。吃什么、喝什么她都一清二楚，她爹就干脆等着女儿取食，他只管吃,真吃了不少。 吃了小牛肉、三角牛肉、鹿肉、叉烧肉、烤羊腿、烤香肠。还有各式的菜肴、鲜点心、沙拉。与韩式烤肉相比，巴西烤肉没有油烟，比较清爽。品种丰富。味道适中。 一家吃得很痛快。
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